Dubai suklaa -munkit

Taikina:
5 dl maitoa
2 dl sokeria
1 pkt tuoretta hiivaa
1 kananmuna
0,5 tl suolaa
2 tl kardemummaa
n. 1 kg (14-15 dl) puolikarkeita vehnäjauhoja
200 gr sulatettua voita

Paistamiseen:
1 l rypsiöljyä

Koristeluun:
Sulatettua tummaa suklaata

Tee normaali pullataikina jauhopaketin kyljessä olevalla ohjeella. Kohota taikina, pyörittele pulliksi ja kohota pullat liinan alla paistovalmiuteen.

Kuumenna ruokaöljy 180° asteeseen korkeareunaisessa kasarissa tai padassa.

Paista munkit varovasti molemmin puolin kullanruskeiksi (n. 1,5-2 min per puoli). Nosta munkit kuumasta öljystä reikäkauhalla esim. talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Anna jäähtyä hetken, sen jälkeen sokeroi munkit.

Laita pursotinpussiin (tylla saa olla kookas) Gusto Etnan Dubai suklaa pistaasi-kataifi -tahnaa, viillä terävällä veitsellä munkkiin pieni täyttöaukko ja töräytä tahnaa sisälle niin, että täytettä pursuaa hieman myös munkin ulkopuolelle.

Koristele sulatetulla tummalla suklaalla.