Gusto Etna Dubai Chocolate pistaasi-kataifitahna
Dubai suklaa -munkit
Tästä ei munkit enää herkullisemmaksi muutu! Kardemummalla maustettu munkkitaikina sopii hyvin yhteen pistaasin kanssa.
Tarvitset
Taikina:
5 dl maitoa
2 dl sokeria
1 pkt tuoretta hiivaa
1 kananmuna
0,5 tl suolaa
2 tl kardemummaa
n. 1 kg (14-15 dl) puolikarkeita vehnäjauhoja
200 gr sulatettua voita
Paistamiseen:
1 l rypsiöljyä
Koristeluun:
Sulatettua tummaa suklaata
Tee näin
Tee normaali pullataikina jauhopaketin kyljessä olevalla ohjeella. Kohota taikina, pyörittele pulliksi ja kohota pullat liinan alla paistovalmiuteen.
Kuumenna ruokaöljy 180° asteeseen korkeareunaisessa kasarissa tai padassa.
Paista munkit varovasti molemmin puolin kullanruskeiksi (n. 1,5-2 min per puoli). Nosta munkit kuumasta öljystä reikäkauhalla esim. talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Anna jäähtyä hetken, sen jälkeen sokeroi munkit.
Laita pursotinpussiin (tylla saa olla kookas) Gusto Etnan Dubai suklaa pistaasi-kataifi -tahnaa, viillä terävällä veitsellä munkkiin pieni täyttöaukko ja töräytä tahnaa sisälle niin, että täytettä pursuaa hieman myös munkin ulkopuolelle.
Koristele sulatetulla tummalla suklaalla.
